لیمو خواص درمانی شگفت‌انگیزی دارد که پیشتر در مجله خبری فرادون برخی خواص آن ذکر شده است. همان‌گونه که شما به‌خوبی می دانید لیمو صرف‌نظر از اینکه به‌صورت شربت لیمو، آب‌لیمو یا چای لیمو مصرف شود، خاصیت سم‌زدایی دارد.

لیمو به هر طریقی مصرف شود نمی‌توان به حداکثر فواید آن دست‌یافت؛ بنابراین ما پیشنهاد می‌کنیم آن را منجمد کنید. این مقاله به شما کمک می‌کند بدانید چرا این روش بسیار مفید است.

پوست لیمو دارای خواص مفیدی است و ترکیبات یافت شده در آن موجب تقویت سیستم ایمنی، متعادل کردن کلسترول خون و حتی جلوگیری از سرطان می شود.

پوست خانواده مرکبات خواص ضد میکروبی قوی دارد و دانشمندان معتقدند برای جلوگیری از عفونت باکتریایی و قارچی مفید است. همچنین برای از بین بردن کرم‌ها و انگل‌های داخلی از اهمیت زیادی برخوردار است.

کارشناسان مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها تازه را با کاهش خطر بسیاری از بیماری‌ها مرتبط می‌دانند.  

برخی فواید لیمو بصورت زیر می باشد:

• پیشگیری از سرطان
• کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی
• درمان مناسب برای کاهش التهاب
• تقویت سیستم ایمنی
• پیشگیری از علائم آسم
• مؤثر در برابر باکتری‌های خطرناک
• پیشگیری و درمان افسردگی و استرس
• پاک‌سازی سموم از کلیه و کبد

لیمو و سرطان

لیمو معمولاً به خاطر ویتامین C محلول در آب موجود در آن مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ اما آخرین تحقیقات نشان می‌دهد که پوست لیمو حاوی مواد مغذی است.

پوست لیمو پتانسیل زیادی در از بین بردن و حذف سموم از بدن را نشان می‌دهد. به همین دلیل است که لیمو اغلب در درمان بیماران سرطانی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

رابطه قوی بین لیمو و سرطان وجود دارد. دانشمندان دهه ها آزمایش و بررسی نموده‌اند که آیا لیمو  می تواند سلولهای سرطانی غیرطبیعی را از بین می‌برد؟ نتیجه حاصل مثبت بود و  بسیاری از مطالعات این امکان را تأیید کرده‌اند.

بیش از ۲۰ آزمایشگاه از سال ۱۹۷۰ تا کنون نشان داده اند که عصاره لیمو یخ‌زده تاثیرات قابل توجهی برروی ۱۲ نوع سرطان از جمله روده بزرگ، پستان، پروستات و لوزالمعده دارد.

برخی مطالعات نشان داده است که لیمو منجمد تأثیر بیشتر در نابودی سرطان در مقایسه با شیمی‌درمانی دارد. به‌علاوه خوردن لیمو راه‌حل سالم و امن‌تر نسبت به داروهای شیمی‌درمانی است. این مطالعات همچنین نشان دادند که عصاره لیمو در حالی سلول‌های سرطانی را از بین می‌برد که به سلول‌های سالم هیچ آسیبی نمی‌رساند.

دریافت حداکثری از لیمو

پوست لیمو  ۵ تا ۱۰ ویتامین بیشتر نسبت به آب‌لیمو دارد. دکتر مرلین گلنویل متخصص تغذیه و سلامت زناناین‌گونه توضیح می‌دهد که ترکیب پوست میوه‌جات سالم برای سلامت کلی مفید است.

وی در مصاحبه با BBC Food افزود:

“اغلب آنتی‌اکسیدان‌ها در میوه‌ها در قسمت پوست یا مغز میوه‌ها قرار دارند تا در پالپ میوه‌ها”

همچنین گلنویل پیشنهاد می‌کند: “مصرف میوه نسبت به آبمیوه بهتر است زیرا با مصرف کل میوه که شامل پوست است شما هیچ ماده مغذی از میوه را دور نریخته‌اید.”

مرکبات به دلیل طعم تلخ پوست آنها خیلی مورد علاقه همه مردم نیست است. اما ما دستورالعملی در اختیار شما قرار خواهیم داد تا حداکثر استفاده از لیمو بدون داشتن طعم تلخ آن را داشته باشید.

منجمد  کردن لیمو

• اول شما باید لیموها را با استفاده از سرکه سیب و یا جوش‌شیرین بشورید و ضدعفونی کنید.
• با آب به‌خوبی آن‌ها را بشورید و با یک حوله خشک‌ کنید.
• لیموها را در طول شب منجمد کنید.
• هنگامی‌که منجمد شدن لیموها کاملاً مطمئن شدید با رنده تمام قسمت‌های لیمو از جمله پالپ، پوست و دانه را رنده کنید.
• لیموهای رنده شده را به فریز انتقال داده و در آنجا قرار دهید.

با این روش در هر غذایی که بخواهید، می‌توانید از آن ها استفاده کنید. پوست لیمو به غذا طعمی فوق‌العاده می‌دهد. لیمو رنده شده با پوست را می‌توان در سالاد، سوپ، ماست، سس ماکارونی و یا بستنی خانگی اضافه کنید.

می توانید یک قاشق غذاخوری از آن را به اسموتی، آبمیوه یا چای اضافه کنید. همچنین اضافه کردن آن به غذاهای پخته شده نیز، طعمی فوق العاده به غذا اضافه می کند. میلیون‌ها راه دیگر برای استفاده از این لیمو رنده شده وجود دارد، فقط کافیست به قوه تخیل خود اعتماد کنید.

تهیه شده توسط: گروه ترجمه و تهیه محتوا مجله خبری فرادون